キャベツと冷麦の炒め麺 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 冷麦を茹でてザルに上げておく。キャベツはざく切りに。
- 2 にんにく、長ネギはみじん切り。耐熱容器に入れて、塩、しょうゆを入れておく。そこにフライパンでアッツアツに熱したごま油をジュ～っとかける。
- 3 中華鍋にサラダ油をいれ、キャベツを炒め、冷麦も入れて、混ぜる。キャベツと冷麦が良い感じで絡まったら、強火のまま側面から油をまわしかける。具材は動かさない。それを３回ほど繰り返す。
- 4 皿に盛り、にんにくと長ネギのタレをかけて出来上がり。
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- 素麺・冷麦
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- 炒め麺
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