ハゲの煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- カワハギ（ハゲ） ２尾（３５０ｇ）
- 蓮根 １００ｇ
- タカラ料理酒 大さじ４
- タカラみりん 大さじ２
- だししょうゆ 大さじ１と半
作り方
-
1
ハゲは 半分に切り 飾り包丁を入れます。
＊煮崩れを防ぐためと味がしみ込みやすいため
- 2 蓮根は皮をむいて １ｃｍ幅の半月切りに
-
3
調味料をあわせた中に ①と②を入れて 蓋をして煮ます。
沸騰したら弱火で
＊ふきこぼれに注意
-
4
魚の半分は煮汁に浸かっていない状態なので 時々 スプーンですくってかけて下さい。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 煮魚
あ——ちゃん
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美味しく ふっくらできました(*^_^*)