塩麹とマヨを使って、にんじんをいっぱい食べよう!! レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
にんじんを細く千切りにする。
ピーラーで薄くしてから刻むと楽です。 - 2 豆腐の軽く水切りしておく。
- 3 卵に塩麹を入れて混ぜておく。
- 4 フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶けてフツフツと気泡が出たら卵投入!!
- 5 卵を混ぜながら７割火が通ったら一旦お皿に移す。
-
6
同じフライパンにサラダ油を引いてにんじんを炒める。
しんなりしてきたら豆腐を軽くつぶしながら投入。
そして塩コショウをする。 -
7
６に火が通ったら、卵を戻し混ぜ合わせる。
鍋肌にしょうゆを落とし混ぜ、ごま油で香り付けをする。 - 8 お皿に盛り付け、ゴマをちらして出来上がり。
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- カテゴリ
- にんじん
ゆきちゃんぽんのパパ
ゆきちゃんぽんのゆきちゃんの方です。
毎日、冷蔵庫とにらめっこしながら「何作ろう。。。」と悩んでいる主婦です。
基本的に簡単なものしか作りません（笑
こんな料理でも誰かのお役に立てたらうれしいです♪
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にんじんはできるだけ細く切りました。
豆腐は絹でも木綿でもＯＫ。