材料（４～５人分）
- 筍
- ２００ｇ
- 大根
- ４００ｇ
- － 煮物の調味料 ー
- だししょうゆ（ 牡蠣しょうゆ ）
- 大さじ１
- チキン・ポーク顆粒ブイヨン
- ４ｇ
- きび砂糖
- 大さじ１
- 水
- ３００ｃｃ
- ー あんの調味料 ー
- 豚ミンチ
- １５０ｇ
- タカラ料理酒
- 大さじ１
- 牡蠣しょうゆ
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 水
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 大根は １.５ｃｍ位の幅の輪切りにして
四等分（ いちょう切り ）
筍は繊維に逆らって 斜めに切ります。
-
- 2
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- 水と分量の調味料に入れた中に 切った
①を入れて煮ます。
-
- 3
-
- フライパンで 豚ミンチを炒め
分量の酒をふりかけます。
炒まった中に ②の煮汁を全部入れ
牡蠣しょうゆを追加いれて
沸騰したら片栗でとろみをつけます。
-
- 4
-
- 器に筍と大根を盛り付け 上から
③をかけたら 出来上がり
おいしくなるコツ
フライパンで ミンチを炒めた時出た脂は
拭き取り旨み調味料プラスのそぼろ餡にして
煮物は 砂糖少量 ブイヨン
旨み調味料プラスで減塩 減糖
きっかけ
孫に食べてもらいたくて
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いただきましょ (*^_^*)
汁ごといただけるように 薄味にしました。