ゴボウの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ネギの皮をむき、スライスし、ほぐしておきます。

   

2. 2 ゴボウを洗い、皮を包丁の背でこそげ落として、ササガキにし、酢水（分量外）に少し入れておきます。

   

3. 3 浅い鍋に丼汁、ゴボウ、玉ネギを入れ、フタをして中火で加熱します。
   
   おすすめの丼汁は、レシピＩＤ1920002234を参照ください。

   

4. 4 ゴボウがお好みの固さに煮えたら、強火にして溶き卵を回しいれフタをします。

   

5. 5 卵が鍋にこびり付かないように、適宜鍋をゆすります。
   卵が固まってきたら火を止めます。

   

6. 6 御飯を丼に平らに盛り、その上に5を静かに乗せ、青海苔を振ります。