さっぱり♪鶏むね肉の南蛮漬けレシピ・作り方

Name: さっぱり♪鶏むね肉の南蛮漬け
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 酒 大1; 小麦粉 大1; 玉ねぎ 1個; ピーマン 2個; ☆だし汁 150ｍｌ; ☆醤油 大3; ☆酢 大4; ☆砂糖 大2; ☆鷹の爪 1本

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約15分
300円前後

Nao’s

野菜はピーマンの他にニンジンや大根などを使っても美味しいです♪
むね肉も漬けこむのでしっとり仕上がります☆

みんながつくった数 12件

材料（2～4人分）

鶏むね肉: 1枚

酒: 大1

小麦粉: 大1

玉ねぎ: 1個

ピーマン: 2個

☆だし汁: 150ｍｌ

☆醤油: 大3

☆酢: 大4

☆砂糖: 大2

☆鷹の爪: 1本

作り方

1

玉ねぎ・ピーマンを薄くスライスして耐熱容器に入れる
2

☆材料も入れたら、ラップをして電子レンジで１分加熱しておく
3

鶏肉は薄くそぎ切りにして、酒をもみこみ、小麦粉をまぶして油を引いたフライパンでしっかり焼く
4

焼けた鶏肉を②の中に入れていく
5

味がしみ込んだら完成！

１時間くらい置いておくとしっかり味がしみ込みます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏むね肉は火が通りやすいように薄めにスライスすると、パサつかずジューシーにしあがります♪

きっかけ

鶏むね肉をさっぱり、野菜たっぷりで食べたかったので♪ おつまみにもピッタリ！！

公開日：2011/09/23

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このレシピを作ったユーザ

Nao’s ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、妻は喜んでくれているので良しとします。料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい料理を紹介して参ります。是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪