彩り冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 錦糸卵を用意します。
   
   市販の物、又はレシピＩＤ1920002054を参照して作ってください。

   

2. 2 コンニャクを千切りして2～3分茹で、お湯を切って冷まします。

   

3. 3 人参の皮をむいて千切りし、10分前後蒸し、冷まします。

   

4. 4 甘酢らっきょうを細かく刻み、水に30分ほど漬け、水を切ります。

   

5. 5 蕎麦を茹で、流水と溜め水で洗って冷まし、水を切ります。

   

6. 6 蕎麦を器にもり、具を適当に盛り付けます。
   麺つゆを上から掛けて、最後に青海苔を振ります。
   
   お勧めの麺つゆはレシピＩＤ1920001813です。