秋のどうぶつクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈下準備〉
   無塩バターはゴムベラがすっと通るくらいの常温に戻しておく。卵も常温にしておく。
2. 2 ボウルに無塩バターを入れて、ゴムベラでクリーム状になるまで擦り付けるように混ぜます。
   振るった粉糖を入れてすり混ぜます。

   

3. 3 溶き卵を3回に分けて混ぜていきます。泡だてないようにすり混ぜて、混ぜ切ったら次の量を加えて混ぜます。
4. 4 バニラオイルを振り入れます。薄力粉を振るって、ゴムベラで切るように粉気がなくなるまで混ぜます。
5. 5 生地をまとめて、四角い形にして、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やします。
6. 6 生地を取り出して、麺棒などで叩いて伸ばして4〜5ミリの厚さにしたら、また冷蔵庫で15分ほど冷やして固めます。
7. 7 生地がある程度固まったら、打ち粉をして、クッキー型で抜いていきます。

   

8. 8 170度に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
   8分くらいで向きを変えると、焼きムラが出来にくいです。

   

9. 9 いい感じの焼き色が付いて焼ければ出来上がりです！