暑い日にはこれ！ナスのさっぱり煮浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ナスに隠し包丁を入れ食べやすい大きさに切る。ボールに水を入れ、5分程ナスを漬けてアク抜きする。
- 2 フライパンに油を入れて中火にかけ、熱くなってきたら水気を拭いたナスを加える。
-
3
ナスに焼き色がつくまでフライパンは動かさない。焼き色がついたら、全体を返してまた焼き色がつくまで待つ。これを繰り返して、全体的にクタッとしてきたらオッケー。
-
4
★の調味料をフライパンに加え、時々フライパンをゆすりながら煮詰める。
煮汁が半分くらいになったら完成！ - 5 ピーマンや甘長を入れても美味しいですよー！
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