菊芋見つけたら絶対やってみて!菊芋と人参のかき揚げ レシピ・作り方

菊芋見つけたら絶対やってみて!菊芋と人参のかき揚げ
  • 約30分
  • 300円前後
ちとしとさ
ちとしとさ
菊芋って知ってますか?梨のように甘くてシャキシャキした食感の生で食べられる芋です。
かき揚げは一番おすすめの食べた方です(^^)

材料(4人分)

  • 菊芋 1袋
  • 人参 中1本
  • 小麦粉 適量
  • 適量
  • 適量
  • 揚げ油 適量
  • 適量

作り方

  1. 1 菊芋と人参は皮をむいて細切りに。
  2. 2 小麦粉と水と氷を入れて混ぜます。
    混ざったらその中に1を入れる。
  3. 3 揚げ油を熱して、その中へ2を入れる。
  4. 4 人参に火が通ったらあげる。
    塩をつけて食べてみて!

きっかけ

菊芋って知らなかったけど、母に進められて食べてみたら甘くてすごく美味しい!色々試したけど、一番美味しいのはこのかき揚げ!冬の2、3ヶ月しか出回らないので、見つけたら是非やってみてください(^^)/

おいしくなるコツ

菊芋は火が通りやすいので、人参に火が通ったかを目安に!野菜そのものが美味しいので、下味はつけずに塩でいただきます。

  • レシピID:1910018613
  • 公開日:2022/01/26
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つくったよレポート(1件)

  • takae_m
    takae_m
    2022/02/15 18:00
    菊芋見つけたら絶対やってみて!菊芋と人参のかき揚げ
    コメント失礼します。揚げたら菊芋が甘くなってとても美味しかったです!ありがとうございました(*^^*)

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