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手作りメンマレシピ・作り方

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たけのこ風味を生かしたあっさり仕上げの手作りメンマ

材料（２人分）

茹でた細竹: １５０g

ごま油: 大さじ１

・スープ（鶏ガラ）: ２００ml

・酒: 大さじ１

・しょうゆ: 小さじ２

・みりん: 小さじ２

・ラー油: 小さじ１〜３

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作り方

1

細竹を、食べやすい大きさ、厚さに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、１を炒め、油が回ったら、・の調味料を加える。
3

汁気がなくなるまで、中火で煮たら、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

細竹たくさんいただいたので。

公開日：2021/08/16

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カテゴリ: たけのこ

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