玄米 春の炊き込みご飯 【ル・クルーゼ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を研いだら、1時間ほど水につけておく。

2. 2

   そら豆は切り込みを入れて、2分塩茹でし、皮をむいておく。

3. 3

   豚バラは一口大に切り、舞茸は適当な大きさに手でちぎる。

4. 4

   鍋に水、だししょうゆ、日本酒を入れ昆布をひたしておく。玄米、桜エビ、豚バラを入れ、昆布を上に乗せて中火にかける。沸騰したら弱火にして25分炊く。

5. 5

   そら豆を入れて20分蒸らす。全体を混ぜ合わせて完成。