春の味覚　筍のイタリアンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の水煮は水気を切って、一口大に切る

2. 2

   ニンニクはみじん切りに切る。
   フライパンにオリーブオイルを引いてニンニク、アンチョビを入れる。
   弱火で香りが出るまで炒めます。
   アンチョビは油に溶かすようにほぐします。

3. 3

   筍をフライパンに入れたら強火で焦げ目をつけるように炒めます。
   油が筍に回ったら火を止めてオレガノを混ぜ入れて完成です。