金時豆の甘煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 金時豆 ２００g
- 砂糖 ７０g
- 塩 小さじ１／３
作り方
- 1 金時豆をさっと洗い４カップの水につけて、一晩おく。
- 2 １を軽く沸騰させ、ザルにあげ、軽くすすぐ。
- 3 圧力鍋に豆を入れ、ひたひたより、１センチほど上まで、水を入れ、強火で加熱する。
- 4 １０分くらいで、おもりが動き出したら、火を止める。
- 5 自然に圧力が抜けたら、蓋を開け、アクがあれば、取り除く。
- 6 水分が多過ぎたら、ひたひたまでに減らし、砂糖と塩を入れて、煮詰める。
- 7 煮崩れない程度に柔らかくなっら、完成です。
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hana 412021/03/22 21:11
レシピ参考にさせてもらいました！美味しかったです！
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