【おばあちゃんの】旨味たっぷり芋の子汁☆鶏肉入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮付きのまま茹で、水にさらして皮を剥きます。

2. 2

   白菜は洗って食べやすい大きさに切ります

3. 3

   ゴボウは水にささがきにし、水にさらします。その後ざるにあげます。

4. 4

   舞茸は石づきを切り落とし、手で食べやすい大きさに裂きます。

5. 5

   人参もささがきにします。(今回は、母が人参嫌いのため少し大きめに切りました)

6. 6

   ネギは斜めに切ります

7. 7

   豆腐は食べやすい大きさに切り、水気を切っておきます。(今回は厚さも半分にし、こんな感じに切りました)

8. 8

   大きめの鍋に水をいれ、里芋→鶏肉→ゴボウ→人参→舞茸→白菜の順に鍋に入れて煮ていきます。
   里芋は皮を剥く際に茹でているので、割とすぐに火が通ります。

9. 9

   全ての具材に、火が通ったら豆腐を入れ、沸騰したらネギを入れ、味噌を溶かし入れます。

10. 10

    最後に醤油と無添加出汁を入れて沸騰したら、味見をして出来上がりです(^_^)v