ホットケーキミックス！バナナコーヒーパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を全て計量しておく
2. 2 バターを冷蔵庫から出して耐熱ボウルに入れ、レンジで20秒加熱して柔らかくする
   ※常温で戻してもよい
3. 3 バターを軽く混ぜて、砂糖を擦り混ぜてマヨネーズ状にする

   

4. 4 溶いた卵を複数回にわけて耐熱ボウルに混ぜる

   

5. 5 バナナを別の入れ物にあけ、フォークで潰す

   

6. 6 潰したバナナを耐熱ボウルに入れ、混ぜる

   

7. 7 耐熱ボウルにホットケーキミックスを全て入れて、ゴムベラで切るように混ぜる
8. 8 オーブンを余熱する
9. 9 別の入れ物にインスタントコーヒーを入れ、お湯大さじ2で溶く

   

10. 10 耐熱ボウルの生地の半分を別の入れ物に移し、溶いたコーヒーを入れる
11. 11 パウンド型に耐熱ボウルの生地と、コーヒー生地を交互に入れる
    フォークで大きく４周円を描くよう、マーブルを意識して混ぜる

    

12. 12 180度に余熱したオーブンで40分程度焼く
13. 13 ふわふわなので、粗熱がとれるまでは型から取らない

    

14. 14 粗熱が取れたら型から外しお好みの厚さに切る

    

15. 15 バナナでしっとりしているので、一晩待たなくても食べられます
    アルミホイルなどでくるんで冷蔵庫で保存