牛ヒレ肉のロッシーニ(^^) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛肉ヒレステーキは室温に戻し塩、胡椒をして強火で片面5分焼いておく。
- 2 フォアグラを強火にかけたフライパンで片面2分焼いておく。
- 3 フライパンに☆を入れ強火にかけバターが溶けたらマディラ酒を入れアルコールが飛ぶまで火にかけソースの量が半分くらいになるまで煮詰める。
- 4 皿に1を置きその上に2をおいて3をかけたら出来上がり(^^)
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