エビマヨサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エビの殻をむき，背腸をとる。塩胡椒でした味をつける。
- 2 レタス以外の野菜を乱切りに切る。にんじんは小さめに切る。
- 3 袋に片栗粉を入れ，野菜と海老に片栗粉を薄くまぶす。
- 4 鍋にサラダ油を入れ160°から170°ぐらいに余熱する。サラダ油上量は鍋の大きさに合わせる。
- 5 野菜から狐色になるまで揚げる。にんじんは柔らかくなったか，爪楊枝などで確かめる。エビも同様に揚げる。
- 6 油ヲ切っている間にソースを作る。マヨネーズ，ケチャップ，コンデンスミルクを混ぜ，塩胡椒で味を整える。
- 7 レタスを洗い，皿に敷き詰め，できたエビマヨを盛り付ける。
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