梅干し レシピ・作り方
材料（5（大量）人分）
- 梅 1キロ
- 粗塩 200g
- もみしそ 150g
作り方
- 1 梅を水洗いして乾燥させる。
- 2 ヘタをとり、容器に梅と塩を入れる。
- 3 落とし蓋をして、その上に重石を乗せる。その時にもみしそも入れておく。
- 4 ホコリが入らないようにビニール袋をかぶせて日陰で保管。
- 5 つけ始めて1カ月が経った頃に3日干します。干し上がったら完成。
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