牛こま切れ肉と野菜のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りに、ピーマンとジャガイモは細切りにし、ジャガイモは水にさらしておく。

   

2. 2 牛肉が大きい場合は食べやすく切る。卵を割り、ときほぐしておく。

   

3. 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油小さじ1を入れ、牛肉とタマネギ、ジャガイモをいれ火が通るまで炒める。

   

4. 4 ピーマンを入れ塩コショウをふり、混ぜ合わせる。ピーマンがしんなりしたら、皿などに移す。

   

5. 5 キッチンペーパーでフライパンを拭く。
   再び中火で熱し、サラダ油小さじ1を入れる。

   

6. 6 とき卵の半分をいれ、菜ばしでかき混ぜ、半分くらい固まったら、火を止める。

   

7. 7 炒めておいた具の半分を乗せて、再び火をつける。

   

8. 8 フライ返しで包みこむように返し、お皿にうつす。もう１つを同じように作る。

   

9. 9 ウスターソースをかけていただきます。