なすと茗荷と大葉の酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
なすは縦半分にカットし、写真のように斜めの半月切りにする。
茗荷もなすと同じようにカットする。
大葉は千切りにする。
-
2
なすと茗荷を合わせて、塩でもんでおく。
10分くらいすると、水分が出てきたら、1カップくらいの水を入れ、すぐに水分を捨て、軽く絞る。 - 3 酢と砂糖の合わせたものに②のなす、茗荷、①の大葉を入れ混ぜる。
- 4 器に盛ったら完成！
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