たけのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、熱湯をかけて油抜きをする。
   
   タケノコと、油揚げを食べやすい大きさに切る。
   
   ＊酸化している油と、少しでもカロリーオフしたいのでしました。気にしない場合は省略してもＯＫ

2. 2

   お米を研ぐ。
   
   ＊お米に水を入れて、最初に入れた水は、直ぐに捨てる。お米は最初に一番、水をよく吸収するので、長く水に漬けると、ヌカの臭いがついてしまうので。

3. 3

   ２合のメモリまで水を入れる。
   
   大さじ２の水を取り取り除いて、タケノコと油揚げを入れる。

4. 4

   取り除いた分、白だしを大さじ２、こんぶ茶を加える。

5. 5

   ハチミツも加える。
   
   あとは、炊飯スタート。
   
   ＊ハチミツには保水効果があるらしいので、冷めてもしっとり感のあるご飯に仕上がるそうです。

6. 6

   炊けたら、ご飯を潰さないように ほぐしたら出来上がり。
   
   ＊上の方のご飯と、下の方のご飯を入れ替えるような感じでほぐしたら出来上がり。