ヘルシー仕上げのあんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンケースに、強力粉、薄力粉、ココナッツオイル、てんさい糖、塩を入れる。
   
   水、１１６ｇを周囲に回しながら入れる。

   

2. 2 ドライイーストを、自動投入の容器に入れる。
   
   コースは、パン生地を選択してスタートする。
3. 3 ピッピッと鳴ったら、
   取り出して、ガス抜きをする。
   
   ＊通常のようにベンチタイムの工程をしてから作っても作れます。

   

4. 4 生地を９等分にする。
   
   ＊４個でも、お好きな個数でＯＫ
   
   ＊２０ｃｍ×２０ｃｍの型に並べて、ちぎりパンにしていますが丸パンにしても作れますよ。

   

5. 5 ～成形～
   
   生地の中にあんこを入れる。
   
   ＊とじる部分に餡が付かないように気をつけながらとじる。

   

6. 6 ～発酵～
   
   生地を１・５～２倍に発酵させる。

   

7. 7 １９０℃のオーブンで１０～１２分くらい焼いたら出来上がり。

   

8. 8 ＊オーブンは各家庭によってクセがあるので、焼き時間は微調節してくださいね。
   
   ＊焼きすぎると水分が蒸発してしまうためにパサつく原因にもなるので焼き時間を調節してくださいね。