ちゃんぽん麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜豚肉＞
   ３ｃｍ幅に切る。
   ＜かまぼこ＞
   薄切りにし、横に半分に切る。
   ＜いか・えび＞
   解凍する。
   ＜たこ＞
   薄切り。

2. 2

   ＜きくらげ＞
   水で戻し、千切り。
   ＜生しいたけ＞
   石づきを切り落とし、薄切り。
   ＜キャベツ＞
   ざく切り。
   ＜もやし＞
   袋から出す。

3. 3

   ＜ちゃんぽんスープ＞
   １３５０ｍｌお湯をわかし、スープを溶かす。
   
   中華鍋を温め、植物油大匙１をいれ、豚肉を炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わったら、いか、えび、たこ、かまぼこ、きくらげ、生しいたけの順に入れ炒める。その上にキャベツ、もやしをのせる。そこへ溶かしたスープを入れ煮込む。

5. 5

   ＜ちゃんぽん麺＞
   たっぷりのお湯で３分くらいゆでる。
   具の入った鍋にお湯を切った麺を加えて１～２分煮込む。
   
   ※中華鍋の大きさによって、2人分～3人分　分けて作る。

6. 6

   どんぶりに、麺からいれ、スープと具を入れる。最後にお好みで紅しょうがをのせる。