ちゃんぽん麺 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
＜豚肉＞
３ｃｍ幅に切る。
＜かまぼこ＞
薄切りにし、横に半分に切る。
＜いか・えび＞
解凍する。
＜たこ＞
薄切り。
-
2
＜きくらげ＞
水で戻し、千切り。
＜生しいたけ＞
石づきを切り落とし、薄切り。
＜キャベツ＞
ざく切り。
＜もやし＞
袋から出す。
-
3
＜ちゃんぽんスープ＞
１３５０ｍｌお湯をわかし、スープを溶かす。
中華鍋を温め、植物油大匙１をいれ、豚肉を炒める。 - 4 豚肉の色が変わったら、いか、えび、たこ、かまぼこ、きくらげ、生しいたけの順に入れ炒める。その上にキャベツ、もやしをのせる。そこへ溶かしたスープを入れ煮込む。
-
5
＜ちゃんぽん麺＞
たっぷりのお湯で３分くらいゆでる。
具の入った鍋にお湯を切った麺を加えて１～２分煮込む。
※中華鍋の大きさによって、2人分～3人分 分けて作る。
- 6 どんぶりに、麺からいれ、スープと具を入れる。最後にお好みで紅しょうがをのせる。
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