あじの生姜塩麹蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを3枚におろして（半身を半分に切る。水気を拭き取って生姜入り塩麹に30分つける。

2. 2

   片栗粉をまんべんなくつける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、皮目の方から焼いていく。こんがり焼き目がついたら裏返してさらに焼く。

4. 4

   火が通ったら混ぜておいた*のタレを回しかけて煮絡める。

5. 5

   添え野菜と共に器に盛り付け出来上がり。