浅利と蕪としめじのボンゴレパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 浅利 1パック400〜500g
- 蕪 1個
- しめじ 1パック
- 白ワイン 80cc
- 塩胡椒 少々
- 薄口しょうゆ
- にんにく みじん切り 1片
作り方
- 1 蕪は皮を剥いて4等分にして薄めにスライスする。葉っぱは茎まで細かく切り、しめじは石づきを落としておく。
-
2
パスタを茹で始める。
同時にフライパンに弱火でオリーブオイル、にんにくを炒め香りをつけたら蕪、しめじを入れ軽く炒める。 - 3 次に浅利、パスタ茹で汁をお玉2杯、白ワインを入れ、中火で蓋をして蒸す。
- 4 最後にパスタを絡めて、しょうゆ、塩胡椒で味を整える。
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- カテゴリ
- ボンゴレ
- 料理名
- 浅利と蕪としめじのボンゴレ
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