ほうじ茶を作ちゃおう~(手作り ほうじ茶) レシピ・作り方

ほうじ茶を作ちゃおう~(手作り ほうじ茶)
ドキンちゃんmico
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写真あり。炒りたての ほうじ茶って香ばしくて美味よ~炒っていると、ほうじ茶の香りが、ぷぅん~として、ほうじ茶のアロマだねッ。炒って癒され、飲んで癒されるかなぁ。

材料(3~5人分)

作り方

  1. 1 土鍋に、緑茶を入れる。

    100で購入した一人用の土鍋を使いました。

    緑茶の細かい粉のようなのは、焦げやすいので、気になる場合は、茶こしで、ふるい落してから炒ってもO,Kですよ。
  2. 2 弱火で、炒る。

    段々と色が変わり、香ばしい香りがしてきたら、火を止めて、焦がさない様に余熱で、炒ったりする。

    焦げやすいので、常に手を動かして、焦がさない様に炒って下さいね。
  3. 3 焦がさない様に、炒ったら、出来上がり。
  4. 4 急須に入れて、熱湯を注いで、どうぞ(^_^)
  5. 5 *追記*
    焙烙(ほうらく)という、焙煎ができるのも販売されているみたいです。コーヒー豆や、茶葉や、ゴマもできるみたいですね。

きっかけ

緑茶を炒ったら、ほうじ茶になると言うし、炒りたてのほうじ茶は、おいしいと言われているので作ってみようかな~と。

おいしくなるコツ

焦げやすいので、「弱火で」 「火を止めたり」 「余熱で炒ったり」  火加減に注意して、炒ったら、香ばし~い、手作りのほうじ茶に仕上がるので、焦がさない様に炒るのが、おいしくなるコツかな。

  • レシピID:1910002907
  • 公開日:2012/01/24

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カテゴリ
その他のお茶
料理名
ほうじ茶
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つくったよレポート(4件)

  • きくちねこ
    きくちねこ
    2019/01/11 21:20
    ほうじ茶を作ちゃおう~(手作り ほうじ茶)
    安い緑茶が美味しくいただけました。とっても香りが良くできました!ありがとうございました。
  • amnos73
    amnos73
    2017/03/24 20:40
    ほうじ茶を作ちゃおう~(手作り ほうじ茶)
    ほうじ茶が飲みたくなって作りました
    美味しいほうじ茶ができました
    レシピ有難うございます☆
  • アルプスの乙女
    アルプスの乙女
    2012/03/15 13:18
    ほうじ茶を作ちゃおう~(手作り ほうじ茶)
    ほうじ茶が在庫切れで、部屋中に香り漂わせ
    作りました。緑茶もらいもであるので、ほうじ茶レシピ助かり、利用してます。
    ありがとうございました^^
  • アルプスの乙女
    アルプスの乙女
    2012/01/30 15:43
    ほうじ茶を作ちゃおう~(手作り ほうじ茶)
    即、挑戦してみました。ゆっくりと時間をかけ、美味しくな~れの呪文をとなえながら炒りました。部屋中いい香りに包まれ幸せな気分になりました♪

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