カラフルマカロニ＊フルーティサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①マカロニの準備
   
   今回は、クリスマス仕様のカラフルマカロニを使用します。
   
   ※普通のマカロニでも同じです。

   

2. 2 マカロニの袋に記載されている通りの調理方法で、まずマカロニを茹でます。

   

3. 3 茹で上がったら、ザルにあげて、よく水気を切ります。
   
   ※水をかけないこと！
   茹で上がりの熱さで、自然と表面の水分は蒸発します。

   

4. 4 水気が切れたら、オリーブオイルを少々たらしたボウルに移し、マカロニの形が崩れないよう、ボウルを回すようにしてオイルを全体に塗します。
   
   そのまま暫く放置。
   マカロニを冷まします。

   

5. 5 ②キュウリの準備
   
   板ずりをして、マカロニのサイズに合わせて切ります。

   

6. 6 ボウルに移して塩を全体に揉むように塗して、暫く放置。

   

7. 7 ③ミニトマトの準備
   
   キュウリを放置している間に、ミニトマトを洗って、ヘタを取り、半分に切ります。

   

8. 8 ④ハムの準備
   
   ハムは適当なサイズに短冊切り。大体、マカロニやキュウリとサイズを合わせます。

   

9. 9 ⑤キュウリの仕上げ
   
   ここで、放置していたキュウリの水気をきり、塩気をざっと水で洗い流して、絞ります。

   

10. 10 ⑥ドレッシングの準備
    
    みかんの皮を剥きます。
    
    はっさく、いよかん、グレープフルーツなど、柑橘類ならなんでも。
    それぞれ違う味が楽しめるので、お好きなもので。

    

11. 11 ○の材料を加えて、味を見ます。
    
    みかんが甘すぎる、又は果糖ヨーグルトのときなど、はレモン汁で酸味を調整。
    
    逆に甘味が足りないと思うときは、少し砂糖又はハチミツを加えます。

    

12. 12 ⑦混ぜる
    
    形崩れを防ぐため、ミニトマトを避けて、それ以外をドレッシングとあえます。
    
    形マカロニの時は、マカロニの折角の形を崩さないように気を付けて混ぜます。

    

13. 13 ⑧盛り付け
    
    最後にミニトマトを盛り付けて、
    完成です！
    
    レタスやサラダ菜を敷くと、さらに見栄えＵＰ！