ふわふわ☆チーズ風味のチキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水から出した状態で５分ぐらい置き、軽く水きりする。
   鶏胸挽肉に豆腐・マヨネーズ・粉チーズ・塩コショウ・小麦粉を加え、全体を混ぜ合わせる。

2. 2

   衣用の小麦粉を用意し、タネを成形する。
   タネは少しベタベタした感じなので、スプーンですくって、水で濡らした手で小判形に成形し、小麦粉を全体にまぶす。

3. 3

   ※成形について※
   揚げるとなぜか膨らむので、市販のチキンナゲットのようにしあげたいときは、成形時かなり薄めに潰してください。

4. 4

   170℃に熱した油で揚げる。
   揚げ色はほんのりきつね色ぐらいです。
   揚げすぎるとジューシーじゃなくなります。