わかめとカリカリじゃこの中華風サラダ レシピ・作り方
micoドキンちゃん
カリカリしたジャコが、やわらかいワカメを歯ごたえある感じにしてくれるかな～いい食感に。青じそノンオイルドレッシング＋ごま油で、中華風のドレッシングに変身。
材料（２人分）
作り方
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1
わかめは、水切りする。
わかめに多いアルギン酸などの水溶性の食物繊維は、長く水につけておくと溶 け出してしまうらしいので、長く水につけないのが良いかな。
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2
フライパンに、大さじ１のごま油を入れて、ちりめんじゃこ、大さじ４を加えて、炒める。じゃこは、増やしても、Ｏ，Ｋですよ。
炒めると、カリカリに、なってきます。
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3
器に、わかめ、カリカリじゃこをのせる。
食べる直前に、★印を、かけて、和えたら、出来上がり。
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4
わかめに含まれているカロチン（ビタミンＡ）は、脂溶性ビタミンらしく、 油と一緒にとると吸収されやすくなり、酢と組みあわせると、ミネラルの吸収力アップらしいです。
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関連情報
- カテゴリ
- わかめ
- 関連キーワード
- わかめサラダ じゃこちりめんじゃこ サラダ 酢の物
- 料理名
- わかめサラダ
micoドキンちゃん
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