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長芋メインのヘルシー炒め レシピ・作り方
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管理栄養士 おさ
長芋はカロリーが低いので、けっこうボリュームがあるのに、190kcalとヘルシーに抑えられました。
材料(1人分)
長芋
150g
豚もも肉
30g
塩・こしょう
少々
酒
小さじ2
醤油、砂糖、酢
各小さじ1・1/2
ごま油
小さじ1/2
作り方
1
長芋は食べやすい大きさの乱切りにする。
2
豚もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
3
ごま油を熱したフライパンで1と2を炒める。
4
酒を入れて軽く炒めたら、Aの調味料を合わせたものを入れ、味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
「ダイエット+酢=長芋+甘酢」と浮かんだので。
公開日:2011/06/27
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関連情報
カテゴリ
山芋
関連キーワード
長芋
長いも
酢
ダイエット
料理名
長芋の甘酢炒め
このレシピを作ったユーザ
管理栄養士 おさ
雑誌編集者として女性ファッション誌の美容ページを担当後、栄養士の道へ。 現在は株式会社EatSmartにて、服部幸應氏監修の人気携帯サイト「服部先生の1週間ダイエットレシピ」の編集ディレクターをしています。 職業柄、太るのは禁物。太らないためのごはんを日々作って食べています。
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