オシャレ&ヘルシー☆ホワイトハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。しらたきは熱湯にくぐらせて、冷めてから細かく切る。

2. 2

   ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、しらたき、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを入れて、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、適当な大きさに丸めた2を入れて、中火で焼き色をつける。（タネが少し柔らかめですが、焼けると固まります）

4. 4

   ひっくり返したら、白ワイン（または料理酒）を加えて、蓋をする。火が通るまで5分くらい焼く。

5. 5

   別の鍋を火にかけて●バターを溶かしたら、●小麦粉を加えてよく混ぜる。いったん火を止めて、少し冷ましておく。

6. 6

   5に●牛乳を少しずつ加えながら、よく混ぜる。弱火にかけて、好みの固さになるまで良く混ぜながら加熱する。●塩●こしょうで味付けをする。

7. 7

   4のハンバーグをお皿にとり、6のホワイトソースを上からかけたら出来上がり☆