まるごとトマト入り！圧力鍋で簡単カレー レシピ・作り方
＊sardine＊
我が家ではたくさんトマトをもらうと、まるごと1個ラップでくるんで冷凍しておきます。冷凍トマトはラップから出して表面を水で流すとつるりと皮がむけてとっても便利！！
材料（約10人分）
作り方
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1
圧力鍋にサラダ油をひいてタマネギとショウガを炒めます。
しんなりとして色が透き通ってきたら、鶏肉とにんじんを入れ更に炒めます。
-
2
全体を炒めたら皮をむいたトマトをそのまま放り込んで（笑）、水を入れます。
-
3
フタをして強火にかけます。おもりがシュッシュッと動いたら弱火にして3分。
火を消して圧が抜けるのを待ちます。 -
4
圧が抜けたらふたを開けてカレールウをいれて溶かします。トマトはもうほとんど形がないぐらいトロトロになっているのでまぜてルウとなじませます。
- 5 再び弱火にかけてとろみがつくまで煮込んでできあがりです♪
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
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よし12082011/10/31 20:56
トマトを入れてまろやかになりました。
圧力鍋で煮すぎて鶏肉まで解けてしまいました(笑）
でも、美味しかったです。
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