土鍋＆ル･クルーゼでご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米をとぐ。
   
   ＊ボウルにお米、水を入れて、入れた水は、直ぐに捨てる。お米は最初に一番、水をよく吸収するので、長く水に浸けると、ヌカの臭いがついてしまうので。

   

2. 2 ２～３回、水を替え、すすぐ。（白っぽさが残っていてＯＫ　お米のうま味があるので）
   
   研いだら、ザルで水を切る。

   

3. 3 土鍋でも、炊けますよ。

   

4. 4 ル･クルーゼに、研いだお米、分量の水を入れる。
   
   お米１号に、２００ｃｃなので、
   軟らかめにしたい場合は、水の量を調節する事で（２１０ｃｃに量を）できます。３合だと、６３０ｃｃに。

   

5. 5 そのまま、お米に水を吸収させるので、３０分置いておく。
   
   ３０分以上、置いても大丈夫ですよ。たっぷりお米に吸収させてＯ，Ｋ

   

6. 6 お米に水を吸わせたら、フタをして、強火で、沸騰するまで、
   待つ。
   沸騰して、湯気が、出てきたら、弱火にして、１０分。
   １０分たったら、火を消す。
   フタは、まだ開けないで下さいね。

   

7. 7 火を消したら、フタをしたまま、１０～２０分蒸らす。フタは、まだまだ開けないで下さいね。
   
   １０～２０分たったら、フタを開ける。
   
   切るように、ご飯をほぐしたら、出来上がり。

   

8. 8 お米が、立っているでしょう？見えるかな？
   土鍋も保温性があるので、できますよ。

   

9. 9 おこげを作りたい場合は、弱火の１０分たった時、最後に３０秒～１分強火にして火を消すと、できますよ。

   

10. 10 土鍋でも、できました。

    

11. 11 簡単ツナマヨおにぎり
    レシピID:1910001593
    簡単ツナマヨ
    レシピID:1910001597
    などなど、できますよ。