いちご入りレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちご６個は、大きめの角切りにして、はちみつ、レモン汁を加えて、漬けておく。
   ４個は、飾り用。
   ゼラチンは、小さじ２の水に、ふり入れて、ふやかしておく。

   

2. 2 生クリームは、６分立てに泡立てておく。

   

3. 3 クリームチーズ、砂糖を、よ～く混ぜる。
   ヨーグルトを少しずつ加えて、よ～く混ぜる。
   クリームチーズは、レンジで少し温めると柔らかくなり、混ぜやすいですよ。

   

4. 4 いちご漬けのいちごを取り除き、漬け汁とふやかしたゼラチンを合わせて３０秒くらいレンジで加熱、溶かす。

   

5. 5 クリームチーズの中へ、溶かしたゼラチンを入れて、混ぜる。

   

6. 6 クリームチーズの中へ、６分立ての生クリーム、いちご漬けのいちごを加えて、切るように混ぜる。
   容器に入れて、冷蔵庫で冷やしたら、出来上がり。