ローズ家のビーツのチョコレートケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ビーツ 大１個（正味１２５ｇ）
- 卵 １個
- グラニュー糖 ６５ｇ
- サラダ油 ５５ｇ
- レモン皮 半個分
- レモン汁 大さじ１/２
- 薄力粉 ７５ｇ
- ココアパウダー ２５ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ３/４
- 重曹 小さじ１/４
- 塩 少々
- クリームチーズフロスティング 適宜
作り方
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1
ビーツは皮をむき、細かくおろすか、千切りにする。水気はペーパータオルなどで拭取る。粉類は合わせてふるっておく。
- 2 卵をほぐしてグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、レモン皮、汁の順番でよく混ぜる。
- 3 ２のボールにビーツを良く混ぜる。粉類を混ぜ合わせる。バター（分量外）を薄く塗った型にいれる。
- 4 １８０度Ｃ（３５０度Ｆ）に予熱したオーブンで約３０分焼く。竹串をさして何もついてこなかったら出来上がり。
- 5 冷めてからチーズクリームフロスティングをぬるのもおすすめ。
-
6
フロスティングをはさんだり、室温のクリームチーズとバターを同量混ぜて好みで砂糖を入れたクリームをはさむのもお手軽。
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ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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☆りんちょ☆2011/06/21 15:46
甘さ控えめでとってもおいしかったです。家族にも大好評ですぐになくなりました。次またビーツを手にいれたときは、倍の量で作ってみたいと思います♪
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