白菜ニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り、塩を入れて混ぜ合わせておく。
   
   フライパンに炒め油を入れ、卵を流し入れて、中火にかける。

2. 2

   1の卵が半熟になったら、一旦器に入れる。

3. 3

   ニラは3センチの長さに切り、白菜は1センチ程度の長さに切る。

4. 4

   調味料(しょうゆ、オイスターソース、砂糖、酒)を合わせて、混ぜておく。

5. 5

   同じフライパンに再びごま油を入れて、中火でニラと白菜を炒める。
   
   しんなりしてきたら、混ぜ合わせた調味料を全体に回しかける。

6. 6

   全体に調味料がからんだら、火をとめて、器に入れてあった半熟卵を加えて、ざっと混ぜる。

7. 7

   器に盛って、完成です。