鯖の味噌煮♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
生姜は千切りにしておく。
鯖の皮目に切れ込みを入れる。(火が通りやすく、皮が破けるのを防ぐ) - 2 鯖をザルに取りお湯をかけ霜降りをする。分量外の水にさらしてキッチンペーパーで拭いておく。
- 3 フライパンに水を入れ沸騰させ、鯖と生姜を入れ灰汁が出たら取り除く。
-
4
☆を入れて弱火にし、落とし蓋をして10分ほど煮る。
煮汁にとろみがつけば出来上がり。
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