米粉&オリーブオイルでグルテンフリ一カリカリ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき3mm幅にスライスしたら、水につける。オクラは塩ひとつまみで全体表面をこすり(分量外)水で洗い流す。ﾍﾀも剥いておく。アボカドは種をとり皮をむき3㎜ｽﾗｲｽする

   

2. 2 米粉、ベーキングパウダーをボールに入れ、水を☆少しずつ☆いれてゆるめの天ぷら液を作る。オクラ、じゃがいも、をいれて絡める。←のようにうっすら全体に絡まる程度が◎

   

3. 3 鍋オリーブオイルを1cmほどいれ170度くらいに熱したら、じゃがいもをいれる。

   

4. 4 裏面の衣がパリっとしてきたら裏返す。

   

5. 5 じゃがいもに火が通ったら皿にうつし、オクラをいれる。

   

6. 6 底面が←くらいになったら裏返す。
   パリパリになったらオクラを皿にうつし、最後にアボカドを天ぷら液にまぶし、揚げる。

   

7. 7 同じく両面あげ皿にうつす。

   

8. 8 完成！
   醤油、または麺つゆなどお好みの調味料をつけてお召し上がりください。