生ハムとマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- マッシュルーム 1パック
- 生ハム 2〜3枚
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル（詰め物用） 小さじ1
- ☆オリーブオイル（煮る用） 器の半分の高さくらい
- ☆にんにくみじん切り 大さじ1
- ☆塩胡椒 適宜
作り方
- 1 マッシュルームは気になる汚れがあればペーパータオルやブラシで優しく取り除く。（洗っちゃダメ） 軸とカサを分けておく。
- 2 マッシュルームの軸と生ハムはみじん切りにし、オリーブオイル、黒胡椒をサッと回し入れてよく混ぜ合わせる。
- 3 マッシュルームのカサに、②を詰める。
- 4 直火可能な器に、☆印のにんにく、オリーブオイル、塩胡椒を入れ、③のマッシュルームを並べて火にかける。 フツフツしてきたら弱火にして煮る。 途中、表面に油をかけながら煮る。
- 5 全体的に火が通ったら出来上がり
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