安心安全！手作り卵豆腐♪離乳食にも♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 卵をとき、冷ました出し汁と薄口醤油、みりんを入れよく混ぜる。
- 2 1の卵液を濾しながらグラタン皿に注ぐ。上にできた気泡は余裕があればライターの火を近づけると消えて滑らかになります。
-
3
フライパンに皿を入れ、周りに湯を注ぐ。だいたい2cmほどで大丈夫。蓋をして極弱火で20〜30分蒸す。楊枝を刺して透明の汁が出るようなら完成。
-
4
スプーンで人数分に分けてください。薄味なので離乳食にそのまま使えます。大人用で物足りない場合は白だしをかけてください。
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