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トマト缶で簡単!本格ふわとろオムライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • チキンライス

    お米2合分

  • ▫️トマトソースの材料
  • ●トマト缶

    1缶(380~400グラム)

  • ●玉ねぎ

    半分(100グラム程度)

  • ●バター

    少々

  • ●酒(ワインじゃなくてもOK)

    50cc

  • ●水

    100cc

  • ●にんにくすりおろし(チューブ可)

    5グラム程度

  • ●コンソメキューブ

    1つ

  • ●塩コショウ

    少々

  • ▫️ふわとろ玉子の材料
  • ◎玉子

    6個(1人2~3個)

  • ◎牛乳

    150cc(1人50cc程度)

  • ◎塩コショウ

    少々

  • 大さじ2程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマト缶で簡単!本格ふわとろオムライス
  • 300円前後

ソースは材料を混ぜて火にかけるだけ!玉子も牛乳でふわとろ!洋食屋さんのような本格的なオムライスがお家で手軽に作れます。

作り方

  • 1

    ★トマトソースの作り方
    (●の材料を使います。)

  • 2

    粗めのみじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れてバターを少々乗せ、ふんわりラップをしてレンジで2分チン!

  • 3

    レンジで加熱した玉ねぎとトマト缶、水、酒、にんにく、コンソメを鍋に入れ中火で火にかける。

  • 4

    全体を混ぜながら火にかけ、沸騰したら、弱火~中火で蓋をしてたまに混ぜながら20分煮込む。

  • 5

    トロッとするまで煮込んだら塩コショウで味を整え、トマトソースは完成!
    (炊飯器でチキンライスを炊きながら作ると時短!)

  • 6

    ★ふわとろ玉子の作り方
    (◎の材料を使います。)

  • 7

    チキンライスを皿に盛り付ける。
    (丸でも楕円でもお好きな形に盛ってください!)

  • 8

    ボウルに玉子、牛乳、塩コショウを入れ、白身を切るようによくかき混ぜる。

  • 9

    大きめのフライパンに強火で油を熱し、煙が立ったら一度火を止める。

  • 10

    再びフライパンに火をつけ、中火で一気に卵液を流し入れ、全体をかき混ぜて半熟卵を作る。

  • 11

    火は全体に通り切ってなくてOK。そのまま火を止め、フライ返しで半熟卵を片側に半分に折る。

  • 12

    オムレツ状になった玉子をフライパンからスライドさせチキンライスの上にのせ、フライ返しでつついてオムレツを割るとふわとろ!

  • 13

    温かいトマトソースをかけて、本格ふわとろオムライスの完成!
    お好みで粉末バジルやパセリを添えてもOK。

きっかけ

主人も私もケチャップの独特の味が嫌で、家庭のオムライスがちょっと苦手!お店で出てくるようなあっさりしたトマト缶仕立てなら食べられるかもと思い、作りました。
チキンライスもソースも、トマト缶1缶だけで作ることが出来るのでとても簡単です。

おいしくなるコツ

ソースの煮込み具合はお好みで変えてください。
表記よりも煮込み時間が短いと酸味が強めに、長いと甘味が強めになります。
玉子は、フライ返しを使わずにフライパンとんとんでオムレツ状を作れる方はもちろんそれでOKです!
油の代わりにバターでも◎

レシピID: 1900015575

公開日:2018.10.22

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.02.05

    とろとろで美味しいオムライスができました。
    ありがとうございました(* ̄▽ ̄*)ノ

    美味しそう〜♡素敵なレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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