鮭のあらで★かぼちゃと鮭のスコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でてマッシュする。

2. 2

   鍋に鮭のあらと水50㏄を入れて蓋をして強火にかける。
   沸騰したら弱火にして蒸し煮する。
   粗熱がとれたら骨と皮を取り除き、身をほぐす。

3. 3

   １と２、塩、胡椒を混ぜて耐熱容器に入れる。

4. 4

   パン粉をフライパンで乾煎りする。
   キツネ色になったら３にまんべんなくふりかける。
   トースターで5分程焼いて完成。
   お好みでソースをかけてどうぞ。