ニラ玉風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは洗って、水気を切っておく。
2. 2 ニラの根元を落とし、３ｃｍ前後の長さ（お好みの長さでもＯＫ）に切る。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜほぐす。（この時、空気をたっぷりと含ませてあげるとふんわり仕上がります。）
4. 4 水を加えて、全体を混ぜ合わせる。
5. 5 お好み焼き粉を加え、練らない様に切り混ぜる。（泡だて器で構いませんが、不安な場合はヘラに持ち替えてください。）
6. 6 ②を加えて、全体を混ぜ合わせる。
7. 7 フライパンorホットプレートを熱してサラダ油（分量外）を引き、生地の半量を流して丸く成型する。
8. 8 生地の縁が乾いてきたら、裏返して更に焼き、中央まで火が通ったら完成。
9. 9 手順⑦～⑧を繰り返し、残りの生地も同様に焼く。
10. 10 ※お好み焼き粉に味が付いている為、そのままでも食べられますが、ソースやタレを付けるとより美味しいです。
11. 11 ＜食べ方１＞シンプルに：ソース、ケチャップ、オーロラソース、ポン酢、マヨ醤油（！？）etc.で。
12. 12 ＜食べ方２＞お好み焼き風に：ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをトッピング♪
13. 13 ＜食べ方３＞チヂミ風に：ピリ辛つけダレで☆
14. 14 ＜食べ方４＞中華（点心丼）風に：あんかけで☆（個人的には醤油ベースよりもケチャップベースのあんがお勧めです。）