栄養をプラス！高野豆腐入りハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合挽き肉と☆を粘りが出るまで混ぜる。
   みじん切りした玉ねぎと卵・すりおろし、粉状にした高野豆腐を入れてこねる。

2. 2

   種を２等分し手のひらで空気を抜くように形を整えていく。形が整ったら真ん中を少しへこませる。（焼いたときに中心が膨らむので、肉汁を逃がさないため）

3. 3

   フライパンにサラダ油を少しひき、中火～強火にする。成形した種を入れ、両面肉汁を閉じ込めるように、焼き目をつける。

4. 4

   両面焼き目をつけたら、水を大さじ１強を入れて、蓋をして４分蒸し焼きにする。弱火～中火にする。蓋をあけ、ハンバーグの中心を少し押し透明の肉汁が出れば、焼き上がりのサイン！