材料（６人分）
- 白菜
- ３枚
- 牛蒡
- １/３本
- 人参
- 小１/２本
- こんにゃく
- ５０ｇ
- 長ネギ
- １/３本
- 大根
- １/４本
- 豚ばら肉
- １００ｇ
- 水
- ６００ｍｌ
- 出汁入り味噌
- 大さじ３
作り方
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- 1
- 牛蒡はささがきし水にさらしあく抜きをする。
こんにゃくは１口大に薄く切り熱湯をかけておく。
豚ばら肉・白菜は１口大に切っておく。人参大根はイチョウ切り・ネギは輪きりにする。
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- 2
- 鍋に油を入れ中火にかける。肉をいためる。肉に火が通ったら牛蒡・白菜を入れ炒める。さっと火が通ったら、人参・大根・こんにゃく・ネギを炒めて水を入れて蓋をする。
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- 3
- ２を１５分程度煮込んだら出汁入り味噌を入れて溶かす。
完成♪