手作りにんにく出汁醤油で♪揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 醤油 １００ｍｌ
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 鰹節 １０ｇ
- だし昆布 １枚
- 絹こし豆腐 １丁
- 片栗粉 適宜
- すりおろしにんにく 小さじ１/２
作り方
-
1
だし醤油は鍋に酒・みりんを入れて中火にかけ軽く酒を飛ばす。
そこに醤油を入れる。沸騰したら火を弱めて鰹節を入れてひと煮たちする。ザルにおこし鰹節を取り除く。 - 2 保存瓶に１と昆布とにんにくを入れて半日程度冷蔵庫で寝かせておく。
-
3
豆腐は６等分にして、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取っておく。
その後片栗粉を全面にしっかりまぶす。 -
4
１を１８０度の油でカリッとするように揚げる。
皿に盛り、出汁醤油を大さじ２かける。完成♪
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hottyoi
こんにちは（＾＾）／
手抜き料理ですが、時短で簡単なものを美味しく食べれたらいいなぁ（＾＾）♪
保存食や使い回しレシピ、離乳食など載せてます（＾＾＠）
作っていただいたらレポもらえるととっても嬉しいです～
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