大根といんげんの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はいちょう切りにします。
2. 2 鍋に１と水と★を入れ火にかけます。
3. 3 ２が沸騰したら、弱火で1時間ぐらい煮ます。
4. 4 ３に冷凍彩り野菜ミックス、乾燥ワカメを加えサッと煮ます。
5. 5 ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
6. 6 別の容器に水と片栗粉を加え混ぜます。
   ※水溶き片栗粉の完成です。
7. 7 ４に６を加えとろみをつけます。
8. 8 ７に５を流し入れる→かき混ぜるを数回繰り返し、火を止めます。
   塩・こしょうで味をととのえます。
9. 9 冷凍いんげんは自然解凍し、斜めに薄く切ります。
10. 10 ８をスープカップに盛り、９を散らしたら完成です。