材料（４人分）
- ジャガイモ
- ４個
- 玉ねぎ
- １/２個
- 帆立缶
- １缶
- 塩・こしょう
- 少々
- 味の素
- ２振り
- 小麦粉
- 適宜
- 卵
- １個
- パン粉
- 適宜
作り方
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- 1
- ジャガイモは皮を剥き一口大に切る。器に入れ（我が家ではシリコンスチーマーを使用します）電子レンジにかける。８００ｗで４分
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- 2
- 玉ねぎは粗みじん切りする。フライパンを中火にかけ、サラダ油を少々ひく。玉ねぎ・帆立缶を炒める。玉ねぎに火が通ったら、塩・こしょう・味の素を入れさっと炒める。
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- 3
- 1のジャガイモは食感を残すため、粗くつぶす。２を混ぜ合わせる。
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- 4
- ３を丸型に成形する。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順でくぐらせる。
１６０～１８０度で熱した油で、衣が軽くきつね色になるまで揚げる。完成♪